Lundi vert, sans viande ni poisson
Je fais partie des 500 signataires de l’appel pour un « lundi vert », sur proposition de Laurent Bègue Shankland avec qui j’ai travaillé en septembre dernier dans le cadre du festival Food Sentimentale...
View ArticleCuisinez comme vous le sentez !
Aujourd’hui sort en librairie le livre de recettes que mon mari, Pascal, et moi avons co-écrit. Il est publié dans la collection Conseils d’Expert des éditions Terre Vivante. Il s’intitule Cuisinez...
View ArticleLa vérité sur le fromage
Pour les amateurs de fromage soucieux de bien manger (sous l’angle de leur santé, du bien-être animal et humain, de l’environnement, par exemple), il peut être difficile de s’y retrouver dans la...
View ArticleLes aliments ultra-transformés et le droit
Le droit ne connaît pas la notion d’aliment ultra-transformé. Les aliments transformés font cependant l’objet de nombreuses règles. Je partage avec vous tout ceci dans cet article, Les aliments...
View ArticleUne gastronomie responsable
Le livre blanc de la gastronomie responsable propose des pistes précieuses pour cuisiner responsable. Cet article Une gastronomie responsable est la propriété de Florence Arnaud @ Makanaibio pour . Si...
View ArticleComprendre les labels bio
Une page plutôt bien faite sur les labels bio est proposée sur le site du ministère de l’économie et des finances. Attention, la bio, engagement véritable pour le respect du vivant, n’est pas...
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